קורס המשלב בתוכו תרגול מעשי לכל משתתף
בקורס נלמד תהליכים, ייעול עבודה, היכרות עם חומרי גלם איכותיים ומקצועיים, עזרי אפייה וטכניקות חדישות.
קורס המשלב בתוכו תרגול מעשי לכל משתתף.
בקורס נלמד תהליכים, טכנולוגיה, שיטות ייצור וייעול עבודה, נערוך היכרות עם חומרי גלם איכותיים ומקצועיים, עזרי אפייה וטכניקות חדישות.
הקורס מקנה ידע בסיסי בתחום הקונדיטוריה.
היקף הקורס: 8 מפגשים, 5 שעות כל מפגש.
סה"כ: 40 שעות לימוד
בשיעורים נלמד גם על: ג'לטין, תמציות, מחיות פרי, וניל, בצק פריך, שמרים, בצק רבוך, סוגי שמרים והמרות, קרמים שונים, ממרחים.
היכרות עם שיטות לישה, עיצוב צורות, דרכי אפייה ושילובי טעמים, עיצוב מנות ופרזנטציה.
הזדמנות מופלאה ללמוד מקצוע חדש או להרחיב את הידע הקולינרי בתחום האפייה.